包裝機械在發(fā)展中所產(chǎn)生的矛盾
隨著經(jīng)濟水平的提高和精神需求主導地位的日益凸顯，食品行業(yè)也發(fā)展迅速。因此，加工包裝機械行業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出新的勢頭。在不斷的市場演進中，國內(nèi)食品包裝機械企業(yè)必須加快關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，以自主創(chuàng)新發(fā)展打破行業(yè)現(xiàn)有的被動格局。
近幾十年來，我國的發(fā)展水平迅速提高，食品行業(yè)在我國也發(fā)展迅速，食品生產(chǎn)企業(yè)之間的競爭日益激烈。當然，也帶動了相關(guān)加工包裝機械行業(yè)的發(fā)展。在我國食品包裝機械快速發(fā)展的過程中，人們忽視了包裝加工機械技術(shù)的發(fā)展，而包裝加工機械技術(shù)是產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一部分，這就導致了我國食品包裝機械發(fā)展階段的幾大矛盾:
1.初級產(chǎn)品水平低與終端產(chǎn)品安全要求高的矛盾。在加工包裝過程中，需要保證最終產(chǎn)品的各項微生物指標符合食品安全要求。我國食品微生物指標與發(fā)達國家相比存在較大差距。這就要求食品加工中使用的加工包裝設(shè)備的技術(shù)性能在保證最終產(chǎn)品的安全性方面有更高的要求。
2.要突破關(guān)鍵技術(shù)，更重要的是消化吸收國外先進技術(shù)，通過突破與集成相結(jié)合的創(chuàng)新手段，全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。這就要求有高素質(zhì)的具有技術(shù)集成和創(chuàng)新能力的復合型人才。
3.行業(yè)特殊要求與復合型技術(shù)人才缺乏的矛盾是食品加工與包裝設(shè)備相關(guān)技術(shù)學科的綜合成果，也是我國需要突破的關(guān)鍵技術(shù)和裝備。
因此，行業(yè)發(fā)展格局與宏觀導向缺失之間存在矛盾。食品包裝機械行業(yè)的特殊性表現(xiàn)在以下幾個方面:技術(shù)跨度大、綜合性強、市場發(fā)展空間大。但行業(yè)資本構(gòu)成相對簡單，格局分散，相互封鎖、技術(shù)壟斷、閉門造車現(xiàn)象較為嚴重。在技術(shù)層面，大多是低水平的普通常規(guī)設(shè)備生產(chǎn)，高素質(zhì)人才極度匱乏。
